Aula grátis de inglês – Feijoada

G’day, TOP STUDENTS!

Muitos das experiências que temos ao conversar em inglês se resumem à cultura, que muitos de nós associamos à comida. Perguntas como “What’s the most popular dish in your country?” (Qual o prato mais popular no seu país?) são comuns e, como o Brasil é um país enorme, a gente não tem como separar um prato principal. Claro que arroz e feijão fazem parte de uma grande maioria dos lares, mas para o turista que visita o Brasil, a feijoada é um prato a se conhecer. No post de hoje, vamos pegar uma receita de feijoada em inglês, entender como são chamados os ingredientes e fazer uns exercícios para praticar o vocabulário.

Antes de começar, a Feijoada é um tipo de prato chamado, em inglês, de stew. Diferente de uma soup, um stew é um “cozido” e não uma “sopa” como muitos brasileiros dizem, cometendo um erro de comunicação por não ter o vocabulário correto nesse caso. Para saber como pronunciar a palavra stew (/stjuː/), é só clicar no link do dicionário.

Shall we?

Task #1 – Before watching the video, match the vocabulary on the left with its meaning to the right side of the table:

Vocabulary	Meaning
1. to soak something overnight	a. to make the meat go darker because of the heat
2. ribs	b. to cook food in hot oil (not a lot) until it begins to be brown or transparent
3. to brown (verb)	c. to leave something under the water from the evening to following morning
4. to sauté (verb)	d. to make water very hot and cook something with it
5. Bring to a boil	e. to drop a few pieces or drops of something over a surface
6. to sprinkle (verb)	f. parts of an animal that protects their chest

Task #3 – Read the Feijoada recipe below:

*** A receita abaixo foi adaptada do site https://www.curiouscuisiniere.com/feijoada-brazilian-black-bean-stew/ ***

Brazilian Feijoada (Black Bean Stew)

**Since we’re using dried beans, you will need to soak them overnight before cooking the stew. **

Prep Time 15 minutes

Cook Time 2 hours 30 minutes

Total Time 2 hours 45 minutes

Ingredients

• 1 pound dry black beans (soaked overnight)*
• 1 tablespoon olive oil
• 4 ounces slab bacon (rind removed), diced
• 1 pound pork ribs, cut into individual ribs
• 2 Mexican chorizo sausages (roughly 11 oz each), sliced**
• 1 smoked sausage (roughly 7 oz), such as linguica or kielbasa, sliced
• 1 large onion, chopped
• 4 cloves garlic, minced
• 3 tomatoes, diced
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon ground black pepper
• 3 bay leaves
• water
• white rice (for serving)
• farofa (for serving)

Instructions

1. In a large bowl with water, soak beans overnight.
2. When you are ready to make your stew, in a large heavy-bottom soup pot, over medium heat, add the oil and bacon. Cook until crisp and transfer to a plate.
3. Use the same saucepan to brown ribs and sausages in batches. (You will want to be sure to cook the sliced Mexican chorizo on its own, as it can be very greasy. Drain the grease before continuing.) Set each aside as cooked.
4. If needed, add more oil to the pan. On medium-high, sauté onion, and garlic until soft and translucent, about 5 minutes. Add tomatoes and cook for another 3 minutes.
5. Drain and rinse the soaked beans. Add them to the pot along with the ribs, bacon, sausages, salt, pepper, and bay leaf. Cover with water (about 8 cups).
6. Bring the mixture to a boil and reduce the heat to low. Cover and let it cook for 2 to 2 and a half hours, or until the beans are soft.
7. If the stew is too liquidy, uncover the saucepan and continue to cook for another 20 minutes to allow some of the liquid to evaporate.
8. Serve with white rice and sprinkle some farofa on top.

Task #4 Questions and exercises:

Look at the list of words and match them with their meaning:

Now that you know that Feijoada is called black bean stew, let’s try and answer a few questions:

1. What is the Brazilian black bean stew made of? Are there other ingredients you would use? Why? Why not?
2. Do you like Feijoada? Why? Why not?
3. Is Feijoada an expensive dish? (Explain and give examples)
4. Is there a special occasion in which you would have Feijoada? (give examples and details)
5. Do you have a special Feijoada recipe? Or does your family have a special recipe?

Respostas

E aí, como você se saiu nessa atividade? Aprendeu alguma coisa nova e interessante? Lembrando que, para checar a pronúncia das palavras que você tem dúvidas, recomendo visitar o site do Dicionário de Cambridge online, digitar as palavras e clicar no ícone do som.
Depois de aprender essas palavras novas, você já pode sair pela internet procurando receitas novas, com ingredientes diferentes, e também já pode conversar com estrangeiros sobre a nossa deliciosa feijoada!
Seria muito legal se você deixasse um comentário nos dizendo o que poderíamos fazer para aprimorar sua experiência no nosso blog. =)

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Espero que o post tenha sido útil para você(s).

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Cheers!
Teacher Rod